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本文转载自公众号日本设计小站,未经授权不得二次转载

城市里最有生活气息的地方是哪儿

菜市场

新鲜的蔬菜水果
猪肉牛肉烤鸡烤鸭
海鲜蛋类调料杂货

整整齐齐摆在哪儿的不是别的
是生活的烟火气儿呀

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第1张图片


不过,近几年的菜市场可是大变样
“爆改”几乎成了菜市场
最潮流的事儿

每一次的呼声都很热烈
网友评价都很高
但总有几个声音参杂在其中
显得特别“刺耳”

“菜市场收益持续下滑”
“太多人来了只是走马观花”
“老味道没了”

这些“声音”,是怎么回事?


01
爆改“菜市场”的前世今生


这件事要从17年说起
从最开始的中国台湾士东菜场
集合了35位设计师集体改造

让菜市场爆红!让设计师爆火!
几乎成了成功的范本

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第2张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第3张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第4张图片


抱着“成功是可复制的”心态
陆陆续续的全国各地的菜市场
开始着手被改造

如今在网上随便一搜
最近风儿很大新改造的魔都菜场

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第5张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第6张图片


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网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第9张图片


一个简简单单的菜市场
都改造设计出了大师隈研吾的味道

而另一个也位于魔都
曾经的网红社区菜场

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第10张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第11张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第12张图片


令人傻傻分不清
这是超市还是菜市场!?

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第13张图片


中国台湾另一家菜场也被“盯”上了
新富—东三水街市场

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网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第15张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第16张图片


大城市深圳的罗湖乐园肉菜街市
屋顶的装饰都是编织竹篓
里面怕不是坐着的个个都是匠人

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第17张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第18张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第19张图片


真的是各种风格款式,花样百出
不禁让网友直呼:
如今的菜市场真的变了啊

就在我们享受改造带来的新鲜感时
一则这样的新闻突然出现

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第20张图片


“繁华不再”“生意惨淡”
几个关键词令人惊叹
这不应该是一个被改造的菜市场的命运

要知道,2年前的九江的17个菜市场
几乎走在了所有菜市场的前面
进行了大规模的全面升级

但为什么?欢呼的大浪潮褪去之后
换来的却是生意惨淡!

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第21张图片


背后更令人疑惑的问题是
如今的我们到底需要什么样的菜市场!


02
留住真正的菜市场之“魂”!


转头日站君也搜索大量的资料
观察了一番发现

虽然每一次的改造菜市场呼声都很高
但不乏有几个微弱的声音
在回馈着确确实实存在的问题

烟火气儿没了、老味道没了

网友想要的老味道
被改没了

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第22张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第23张图片


如果两者选其一
宁愿选择脏乱差的“老味道”

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第24张图片


就像这几天很火的魔都一菜市场
确确实实的把老味道都“改”丢了!

选用了原木加棉麻的组合
只能看出整洁和有点日式风

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第25张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第26张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第27张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第28张图片


昆明的这家菜市场更是
令人享受了一把“高颜值”

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第29张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第30张图片


这些菜市场的改造
失去的不仅是生活的印记
还有生活的本身

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第31张图片


人变多了,生意却变差了

与此同时,我们不得不承认
整个改造从头到尾
多数年轻人在群欢!
而对菜市场真正有需求的大龄群体
只能被迫接受

就像北京著名菜市场
最近就被爆出改造成了赛博朋克风
不知道背后的决定者究竟是谁
但是他无疑在
肆无忌惮的发挥着主观审美

原来的它

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第32张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第33张图片


如今已步入魔幻现实主义风格的它

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第34张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第35张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第36张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第37张图片


这样分风格确实吸睛
但是换来的是太多人的走马观花
和年轻人的疯狂打卡

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第38张图片


所以事实情况就是
人变多了、菜市场变挤了、变热闹了
但是买菜的人呢
大大减少

再问销售额怎么办
可能只有摊位老板一个人默默堪忧

菜市场最重要的东西:体验

曾经日站君采访过知名设计师梅树值
就菜市场改造,日站君提过这样的问题:

日站君:在做菜市场改造的设计中,如果给视觉效果、功能性传达、体验三者排一个序,会是怎样?

设计师梅树值:如果非要排的话可能体验排第一吧,然后再是功能,然后第三是视觉。

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第39张图片


这给日站君很大的启发
一个菜市场再有风格、再美观
最终要回归的是:体验!

每一个来菜市场的人的体验!
我们要什么体验?
菜市场的东西质量好又便宜

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第40张图片


让我们更有亲切感和烟火气
而不是让我们更有距离感

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第41张图片


网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第42张图片


也不是食物的整齐划一,明码标价
甚至是过度包装

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第43张图片


日站君觉得
设计最终目的是满足“客户”的使用需求和体验

而有关菜市场的改造
可能更需要设计师之外的部分
去真正的了解到作为“客户”的
普罗大众的需求

要知道,这道“考题”并不是一道
“规划的理性”和“生活的感性”的选择题

我们应该做的是
在平衡二者之间时
留住真正的菜市场之“魂”!

-END-

每日正午十二点,和日站站长说一句:“设计说”三个字,站长会为您推送一条设计物语,365天,365句经典,我们相约每日正午时分,不见不散。

网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间...第44张图片


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