网站地图关于我们

查看相册 View Gallery
蓦然回首,那人却在菜场栏栅处。
记以蒙西菜场为中心的社区微更新

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第1张图片


01
设计格局


▎建筑格局所带起的菜场更新

什么是建筑格局?

以考虑菜场及周边街道关系为核心出发点的思考路径。

本次蒙西菜场的更新之路,我们希望是在“紧张及有限”的预算前提下,通过对蒙西菜场为核心改造对象,而将整体的街道,社区邻里的气质有一个提升。因此,我们在尊重原有建筑红线的基础上,将菜场外立面作为重点的改造载体。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第2张图片

▲ 改造前蒙西菜场外景

▎未来的菜场不应该是商超,而是一个市民公共开放空间

这是裸筑所坚持的建筑立场。也是对上一个永年菜场改造项目的持续补充。因此,定了这一建筑立场之后,所有的设计点,都围绕此核心立场所展开。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第3张图片

▲ 改造前蒙西菜场外店铺通道

商超是公共空间吗?不是,商超更多的其实是营业场所,这类场所主张商业坪效,一切动线及布局都以“商业坪效”为出发点。

那什么是市民的公共空间?市民的公共空间,按我们的理解,应该是附属于社区一部分的活动空间。他是属于城市的“灰空间”。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第4张图片

▲ 改造前菜场入口被自行车占道

未来上海的城市格局:“人民城市人民建,人民城市为人民。” 这其实是要合理安排生产,生活,生态空间,努力扩大公共空间,让老百姓有健身娱乐的地方,让城市成为老百姓宜业宜居的乐园。因此,市民的公共空间,并不仅仅以“商业坪效”为出发点,而是在平衡商业的同时,为附近的居民提供一个“宜业宜居的乐园”。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第5张图片

▲ 改造前蒙西菜场入口

因此,菜场的商业属性,我们希望有更多的在“场”的内部体现。而沿街的外立面,是一个很好的与过往市民发生关系的场所。蒙西菜场自身的地缘条件也较为特殊,外立面近50m长,由台阶拾级而上进入菜场内部。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第6张图片

▲ 蒙西菜场外立面改造分析图

我们利用这一特殊构造,将原本“一”字状的栏杆扶手,变化成波浪曲线 ——“凹凸凹凸”,来模糊菜场立面与街道之间的边界。而波浪线中的每一条内凹空间,都成为了这条人行道上为市民准备的休息站。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第7张图片

▲ 波浪形野竹篱形成的休憩空间

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第8张图片

▲ 波浪形空间内既能驻足倚靠,又能坐下休息

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第9张图片

▲ 波浪形野竹篱形成的休憩空间


在模糊这条边界的设计前,我们花了大量的时间观察原菜场周边的使用人群的习惯。举个例子,我们发现,几乎每天中午都会有大爷坐在人行道两边下棋,当人行道上没有更多的空间的时候,大爷们就会群聚在马路上两侧,围观,下棋。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第10张图片

▲ 原菜场门口常有大爷们围坐下棋、打牌

因此,野竹篱曲线的凹凸所形成的一个个小空间,为市民,或在这里有使用习惯的一群人,就是大爷们所设立准备的。而相对应地,凸起的空间,则是菜场沿街的商家店铺给到菜场客人的小憩之地。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第11张图片

▲ 野竹篱吧台可放置物品,倚靠休息


02
表现形式


▎上海的菜场,要有上海的“腔调”

蒙自西路这条幽静的马路,与武康路,永嘉路一样,都呈现着上海的一份宁静与韵味。而漫布法国梧桐的街道,两边Artdeco的别墅群落,XX里,XX弄的海派名称,以及那些经历了风雨的竹篱笆围挡,交织成了最最地道的老上海风情。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第12张图片

▲ 改造后,以野竹篱为主材料的蒙西菜场门头

野竹篱,这个特别的材质,成为了本次改造蒙西菜场的主材料,我们从建造性及其设计意义两方面做了考量。在设计意义方面,蒙西菜场延续了“永年”的“城市乡野”的旋律,从而更进一步地将“老上海”的法式浪漫淋漓尽致地通过“野竹篱”表达出来。野竹篱本身材质的自然肌理,又为“城市乡野”这一大主题提供了视觉逻辑。在设计意义上,两者是互为印证的关系。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第13张图片

▲ 永年菜场周边居民环境

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第14张图片

▲ 改造后蒙西菜场外景

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第15张图片

▲ 改造后蒙西菜场外景


而在建造性上,野竹篱存在于上海滩数十年,成为了“海派”的文化符号,多被文人墨客用于别墅围挡,经久耐用,特别是经过防腐防霉处理蒸煮加工,室外使用寿命一般在5年以上。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第16张图片

▲ 野竹篱编织的曲面栏栅

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第17张图片

▲ 野竹篱编织的曲面栏栅


同时,这次试验的野竹篱的编织纹路以及固定方式,与普通的竖向铺法不同,在产生整体曲面的同时,又产生60度角的视觉交错细部,每根竹节的顿点被自然放大,产生了其妙的视觉感受与建造逻辑。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第18张图片

▲ 野竹篱编织纹路细节

在室内的竹篱笆招牌,延续了永年的轻盈的钢丝节点,实现了从内至外的叙事延续。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第19张图片

▲ 改造前商家自制简易招牌,有的甚至没有店招

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第20张图片

▲ 改造后蒙西菜场内店招

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第21张图片

▲ 内店招结构分析图

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第22张图片

▲ 内店招标识设计

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第23张图片

▲ 改造后蒙西菜场内店招
野竹篱、烤漆不锈钢、小黑板,清新自然又便于更换

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第24张图片

▲ 内店招节点细部



03
温暖乡野


▎蓦然回首,那人却在菜场栏栅处。

诚然,菜场的本质还是以商业出售为目的的营业场所,之所以我们希望上海未来的菜场走向的是“精致的烟火气”而非普通的商超,是因为对这座城市“人情味”的留恋。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第25张图片


精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第26张图片


精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第27张图片

▲ 可开合便于外部进货的木柜台外立面

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第28张图片

▲ 竹艺装饰,刻有标语

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第29张图片

▲ 改造后蒙西菜场内景

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第30张图片

▲ 水产区操作台设计,防止污水外溢

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第31张图片

▲ 水产区和鲜肉区

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第32张图片


精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第33张图片

▲ 蒙西菜场开市后场景


不仅仅是买完就走的顾客关系,还希望蒙西的这条长廊,是能够承载更多的“设计善意”,让原本停留在马路边上的“噶三胡”(上海话“闲聊”),安全地回归到蒙西的长廊上;让原本1分钟的寒暄,变成10分钟的家长里短;我们希望这条长廊成为老年人交朋友的地方,让他们晚年的孤独感减少一些;甚至我们希望,在这里能够产生许多浪漫的情感邂逅。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第34张图片

▲ 改造后蒙西菜场外景,野竹篱休憩区

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第35张图片

▲ 改造后蒙西菜场外景,无障碍通道


对于事务所而言,每一次接受的命题,皆被视作一次挑战,亦或是对某种“可能性”的探索,这种可能性,可以是设计材料,营造方法,或是精神层面的探索。而蒙自西路这座“小菜场”是我对民生类项目在“材料”与“影射”意义上边界的探索。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第36张图片


精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第37张图片


精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第38张图片

▲ 改造后蒙西菜场夜景

我们之所以热衷于民生项目的更新,也是因为我们希望通过设计的力量,去影响这座生我们养我们的城市,让他在金融属性之外,更添几分人文的温暖。

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第39张图片

▲ 改造后蒙西菜场总平面

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第40张图片

▲ 改造后菜场内动线分析

精致的烟火气!魔都这家“最浪漫的菜场”火了,连央视记者都来“买汰烧”第41张图片

▲ 改造后摊位扶手设计分析图


| 项目信息 |

项目名称:巨鹿集团蒙西菜场
项目地点:中国上海
项目完工日期:2019
基地面积:1360平方米
建筑面积:1360平方米
建筑及室内设计:裸筑更新建筑设计事务所

主持建筑师:柏振琦
项目建筑师:陆慧沁
设计团队:薛乐骞,顾倩
施工顾问:张成华 结庐装饰
竹艺材料及施工:境道原竹
摄影师:Freeman
业主:淮海商业巨鹿集团
主要建材:碳化竹子 钢管 黑钛不锈钢 水磨石砖 密度板 防腐木

设计时间(起迄年月):2019.05-2019.06
建设时间(起迄年月):2019.07-2019.10


来源:本文由裸筑更新建筑设计事务所提供稿件,所有著作权归属裸筑更新建筑设计事务所所有。

【专筑网版权与免责声明】:本网站注明“来源:专筑网”的所有内容版权属专筑网所有,如需转载,请注明出处

专于设计,筑就未来

无论您身在何方;无论您作品规模大小;无论您是否已在设计等相关领域小有名气;无论您是否已成功求学、步入职业设计师队伍;只要你有想法、有创意、有能力,专筑网都愿为您提供一个展示自己的舞台

投稿邮箱:submit@iarch.cn         如何向专筑投稿?

扫描二维码即可订阅『专筑

微信号:iarch-cn

登录专筑网  |  社交账号登录:

 匿名

  • 福斯特006
  • 2019.11.19 16:28
    好,就是美学上低了,如果想学日式,也不是当下时髦的。其实这里可以有一个问题,散装的菜如何在质朴无华的设计中,有自然的乡火气。也一直在反问,我们为什么不能用大方的设计展现本国文化。例如汉朝楚地的夸张气韵生动,难道是日式无印良品比较可以抽象,可以直接贴在平板上。顶部的处理也太单薄。需要表扬的是有些情境主义的分享。人文情怀关注了。
    • 0
    没有了...
    评论加载中,请稍后!

    建筑 (10843 articles)


    商业建筑 (497 articles)


    菜市场 (7 articles)


    更新 (5 articles)


    中国 (1577 articles)


    上海 (409 articles)


    裸筑更新建筑设计事务所 (6 articles)


    竹子 (125 articles)


    钢材 (968 articles)


    不锈钢 (137 articles)