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“夫礼之初,始诸饮食。”

刘道华:北京鲁采,LU Style 别具一格!第1张图片


东方饮食的空间意境表达



人之饮食,
往往是一个文明的发端乃至根本体现。

圣人起于东海之滨,探寻礼之本源,曰“食色性也”,便见鲁菜文化的深厚底蕴与其对于东方文明的深远影响。

北京鲁采餐厅作为鲁菜代表餐厅之一择址于北京三元桥,是一栋坐落在京城中心的独立而极具设计感的现代美学建筑。餐厅由刘道华操刀设计,承继东方饮食与空间意境的表达理念,以当代设计语汇,定义餐饮空间的新概念。

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苍穹之昂,永续的节奏跳跃



走过小桥流水的景致,宾客正式进入餐厅,这是一段从城市的车水马龙到饮食秘境的过渡,仪式感由此代入。建筑具有三层挑高,设计师以超大面积的玻璃幕墙隔开内与外,屏蔽室外喧嚣而没有隔绝自然环境,天光以更温柔的姿态映照室内。

建筑穹顶是一个倾斜的坡面,设计师根据走势,在每个空间都设计不同的天花吊顶,让餐厅室内永远处在变化的状态中,为餐饮氛围触发更多可能性与视觉张力。

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刘道华以建筑思维介入鲁采整体设计,从餐厅外部至室内,空间以简洁的建筑块面贯穿始终,曲直交错间,这是设计师对于餐饮空间的最新诠释,也为寻求精神放松的顾客提供极具体验感的空间美学场域。

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宇宙星辰,无序亦是有序



户外露台是项目设计的重点之一,在如此稀缺的地理位置上造一处安静的“小园”是鲁采超越周边环境的特色所在,宾客悠然静坐,尽显情趣。

星空吊顶设计是一处亮眼的艺术装置,小而精致的水晶般吊灯与丝线交错,设计师在无序与有序之间营造宇宙星辰,为用餐的人们铺添了许多温暖。

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途经两进门,来到餐厅内部,特别设计的若干“小房子”散落分布,由入口至餐厅深处,为空间增添许多趣味性,“小房子旨在唤起人们对于小时候的童真回忆。”设计师说。

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齐鲁文化,气度下的仪式感



随处可见的齐鲁文化气度是尺度上的放任加持,大块面与超高层挑高空间的碰撞,是建筑思维在餐饮设计中的突破性尝试,散客区、吊顶、包厢以及楼梯通道穿插纵横,围合出使人沉浸其中的仪式感、尊贵感。

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与宏大尺度建筑空间相匹配的是鲁采引以为傲的“酒文化”,餐厅设有全国最大的独立茅台酒窖和全国藏酒最多的红酒窖,藏酒堆叠形成一面高墙,子曰“惟酒无量,不及乱”,又曰“百礼之会,非酒不成”,而“礼”,便是仪式感的本质。

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一层平面图

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二层平面图

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三层平面图


项目信息
项目名称:鲁采
设计公司:LDH刘道华建筑设计事务所
设计团队:刘道华、王可心、曲天佑、王彦娟、杨平、李友哲
视频:北京新雨品牌顾问有限公司
家具顾问:陶亚男
灯光顾问:朱海燕
完工时间:2020.6
项目地点:北京市,朝阳区
项目面积:1630㎡
摄影师:鲁哈哈


来源:本文由LDH刘道华建筑设计事务所提供稿件,所有著作权归属LDH刘道华建筑设计事务所所有。

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