如果你曾经踏进过糖果店，你会知道糖果可以其实可以呈现各种各样的形状和颜色，但多半在几何形态上还有局限性，随着3D打印机的问世，是不是有一种3D食物打印机可以为我们提供这种可能呢？上周，在拉斯维加斯的CES国际消费电子展上，一种叫Chefjet和Chefjet Pro的3D打印机便满足了人们的这一需求。打印机不但可以创造各种独特的几何形状，口感也想当的可人，可以打印牛奶巧克力、薄荷糖、樱桃、苹果等等口味，只有你想不到的，没有打不出来的。


       这个3D食物打印系统是从一对叫Liz von Hasslen和Kyle von Hasslen的夫妇手中购得的，这对夫妇最初将他们的公司命名为糖果实验室。由Liz von Hasseln作为他们的食品创意总监。3D建模并通过挤出机打印。两位建筑系的学生去年秋天第一次打印糖果，是为了给朋友庆祝生日。在糖果的表面刷上一层极薄的糖水，然后水会让糖形成很多复杂的几何图形。
       Kyle说，提起3D打印的食物，很自然地就开始拿糖做实验。糖受潮时会变粘，糖果实验室的制作原理是：受潮的糖被平铺叠加，层层细密地操作，打造不可能的结构。



       Kyle说，打印糖果的核心是设计，有点类似建筑。糖果结构的构建，不同于塑料（或金属）材料——这从成品的形状就能反映出来。“糖果材料的构建有其基本局限，这些局限能制作出有趣的东西，”Kyle说，“因为有了这些局限，你就会去思考，然后用心地设计。例如，在一个花样表面集成一个结构。或者，考虑下复杂的数学形状，在表面绘制立体曲线，增强结构的稳定性。”


       目前最显而易见的用途是供应厨房，凯尔说。目前，糖果实验室与一家糖果商合作制作蛋糕，打印出来的不只是装饰品，还有霜状白糖，甚至是可以摆放蛋糕的托架。


       但对于食品3D打印而言，糖果仅仅是个开始，Liz认为其中还有很大的潜力。“我们遐想着有朝一日每家订制面包房都有一台糖果3D打印机，”她说，“新娘走进面包房，不仅可以品尝蛋糕的味道、选择蛋糕的花饰，还可以选择3D打印的糖果人偶形状。”我们觉得， 3D打印机最终会进入厨房，只是时间早晚而已。
       这种打印机将会在2014年下半年开始进行销售预计不足5000美元，单色的3D食物打印机预计售价在10000美元。





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